บาร์บีคิวของอลาบามา, จอร์เจียและเทนเนสซีมักจะเป็นหมู, มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหวาน มีหลายรูปแบบของภูมิภาค อลาบามามีชื่อเสียงในเรื่องซอสสีขาวที่โดดเด่นซึ่งเป็นซอสมายองเนสและน้ำส้มสายชูที่มีต้นกำเนิดในอลาบามาทางเหนือใช้เป็นไก่และหมู รายการที่ได้รับความนิยมในนอร์ ธ แคโรไลน่าและเมมฟิสคือแซนวิชหมูดึงเสิร์ฟบนขนมปังและมักจะราดด้วยสลัดกะหล่ำปี เนื้อหมูที่เตรียมจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหลังจากเตรียมบาร์บีคิวแล้ว [22] บาร์บีคิวสไตล์แคนซัสซิตี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการใช้เนื้อสัตว์หลากหลายประเภทรวมถึงหมูดึง, ซี่โครงหมู, ปลายเผา, ไส้กรอกรมควัน, เนื้อวัวเนื้อ, ซี่โครงเนื้อ, ไก่รมควัน / ย่าง, ไก่รมควันและบางครั้งปลา ประวัติของแคนซัสซิตี้ในฐานะศูนย์กลางการบรรจุเนื้อสัตว์ ฮิคกอรี่เป็นไม้หลักที่ใช้สำหรับการสูบบุหรี่ในแคนซัสซิตี้ขณะที่ซอสมักเป็นมะเขือเทศที่มีรสชาติหวานเผ็ดและมีรสเปรี้ยว เนื้อวัวพิทเทิลในรัฐแมรี่แลนด์และมักจะมีความสุขที่ "กระทิงย่าง" กลางแจ้งซึ่งเป็นกิจกรรมระดมทุนทั่วไปสำหรับสโมสรและสมาคม หลุมเนื้อสไตล์รัฐแมรี่แลนด์ไม่ใช่ผลผลิตจากการทำอาหารบาร์บีคิวในความหมายที่เข้มงวดที่สุด เนื้อไม่รมควัน แต่ย่างผ่านความร้อนสูง โดยทั่วไปแล้วเนื้อจะเสิร์ฟยากด้วยซอสฮอร์ราดิชที่เข้มข้นเป็นเครื่องปรุงรสที่ต้องการรัฐเคนตักกี้โดยเฉพาะในรัฐเคนตักกี้ตะวันตก เนื้อแกะที่ต้องการคือเนื้อแกะ [24] เนื้อแกะชนิดนี้มักจะถูกใช้ในกิจกรรมของชุมชนในรัฐเคนตักกี้เช่นการชุมนุมทางการเมืองงานแสดงสินค้าประจำเคาท์ตีและกิจกรรมระดมทุนในโบสถ์
สนับสนุนโดย Lucaclub88
เว็ป บาคาร่า
ในสหรัฐอเมริกาบาร์บีคิวยังคงเป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา บาบีคิวมักจะเสิร์ฟในวันที่สี่ของเดือนกรกฎาคม แต่ไม่ได้ จำกัด เฉพาะวันนั้นเท่านั้น บาบีคิวมักจะนำผู้คนมารวมกันและรับใช้เป็นประสบการณ์ที่ผูกพันตลอดเวลาของปี มันนำพาผู้คนกลับคืนสู่รากเหง้าของพวกเขาโดยให้ประสบการณ์การทำอาหารที่มักจะหลบหนีจากอารยธรรมและใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น [26] บาบีคิวจัดขึ้นตามประเพณีภายนอก พวกเขาอาจจะรวมตัวกันอย่างไม่เป็นทางการกับคนไม่กี่คนในสนามหลังบ้านหรือเหตุการณ์ที่เป็นทางการซึ่งอาจอยู่ได้ทั้งวัน บาบีคิวเป็นประเพณีในประเทศสหรัฐอเมริกาเริ่มต้นด้วยชนพื้นเมืองอเมริกัน ในฐานะผู้เขียนแอนดรูว์วอร์เนสฯ "ตำนานของความป่าเถื่อนและเสรีภาพความยินดีความเป็นชายและความแข็งแกร่ง" เป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่ทำให้บาร์บีคิวได้รับความนิยมจนถึงปัจจุบัน [26] โดยบาร์บีคิวในศตวรรษที่ 19 กลายเป็นหนึ่งในรูปแบบหลักของการเฉลิมฉลองสาธารณะของสหรัฐอเมริกาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเฉลิมฉลอง 4 กรกฎาคม
| 
