สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้ประกาศใช้กฎระเบียบที่ออกแบบ มา เพื่อควบคุมการผลิต อาหารกระป๋องที่มีกรดต่ำ ข้อบังคับต่างๆ เหนือสิ่งอื่นใด (1) จัดให้มีการจดทะเบียนของทุกบริษัทที่ผลิตอาหารกระป๋องที่มีกรดต่ำ (2) จัดให้มีการยื่นโดยแต่ละบริษัทเกี่ยวกับคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทางความร้อนที่ใช้สำหรับอาหารที่มีกรดต่ำแต่ละชนิดในแต่ละขนาดภาชนะบรรจุ (กระบวนการที่กำหนด) (3) กำหนดแนวทางปฏิบัติที่ดีในการผลิตในการแปรรูป อาหารกระป๋อง ที่มีกรดต่ำ และ (4) กำหนดให้สถานประกอบการที่ไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดต้องดำเนินการภายใต้การควบคุมอนุญาตฉุกเฉินของ อย. การควบคุมด้านกฎระเบียบเหล่านี้ช่วยเพิ่มความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหารกระป๋อง ผู้แปรรูปอาหารในประเทศที่ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบเหล่านี้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาได้รับการยอมรับในประเทศ