เนื่องจากแอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ ไม่ได้มียีนเดียวกันที่ควบคุมการทำงานเหมือนกันเสมอไป การเปรียบเทียบ Galas กับ Crabapple จึงไม่ใช่วิธีที่ง่ายในการทำความเข้าใจกลไกที่ควบคุมขนาดปลายทางของพวกมัน แต่งาน Grand Gala ดูเหมือนจะเปิดโอกาสให้ไขปริศนาได้ วิธีที่พบ แอปเปิลกาล่า คือมีคนในสวนผลไม้ที่เต็มไปด้วยต้น Gala สังเกตว่ากิ่งหนึ่งมีแอปเปิ้ลที่มีขนาดแตกต่างจากต้นอื่นๆ พวกเขาต่อกิ่งต้นไม้ใหม่จากกิ่งนี้เพื่อเริ่มต้นต้นใหม่ Hirst กล่าว นี่เป็นเพียงเหตุการณ์บังเอิญ แอปเปิ้ลที่มีขนาดใหญ่กว่ามักจะมีเซลล์มากกว่าแอปเปิ้ลที่มีขนาดเล็กกว่า ดังนั้นเฮิรสท์จึงตั้งทฤษฎีว่ามียีนหรือยีนที่ควบคุมการแบ่งเซลล์ในงาน Grand Gala เขากลับพบว่างาน Grand Gala มีจำนวนเซลล์พอๆ กับงาน Gala ปกติ แต่เซลล์เหล่านั้นมีขนาดใหญ่กว่า