นักวิจัยใช้วิธีการที่แตกต่างกัน 3 วิธี ได้แก่ การตกตะกอน การกรองแบบอัลตราฟิลเตรชัน และโครมาโตกราฟีแบบกรองด้วยเจล เพื่อชำระล้างสารก่อภูมิแพ้หลัก 3 ชนิดจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จากนั้นพวกเขาก็ระบุหน่วยย่อยของโปรตีน นอกจากนี้ การทดสอบยังพบความแตกต่างในวิธีการที่สารก่อภูมิแพ้จับกับอิมมูโนโกลบูลิน อี ซึ่งเป็นแอนติบอดีที่จับกับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สารก่อภูมิแพ้ในเด็กชาวดัตช์และผู้ใหญ่ชาวอเมริกัน ซึ่งสนับสนุนคำแนะนำก่อนหน้านี้ว่าภูมิศาสตร์และอายุสามารถมีบทบาทในการเป็นโรคภูมิแพ้ได้ นักวิจัยกล่าวว่าการศึกษาเพิ่มเติมสามารถต่อยอดจากผลลัพธ์เหล่านี้เพื่อวิเคราะห์โครงสร้างสารก่อภูมิแพ้ พันธุ์มะม่วงหิมพานต์ และความเสถียรของโปรตีนระหว่างการแปรรูป